🇺🇸 洛杉磯美食｜Shake Shack Hollywood：星光大道旁的韓式 BBQ 限定漢堡

走到好萊塢大道東段，星光大道上一顆顆粉紅色的星還在腳下延伸，轉個彎，那個熟悉的綠色漢堡 logo 就掛在灰磚牆上。中午的太陽正好，露天座位區的木棧桌被頂棚的格柵切出一條條光影，鐵盤上一杯巧克力奶昔、一個爆漿雙層堡、一盒撒滿紅色粉末的薯條——這一餐吃的不是普通的 Shake Shack，而是加州分店才有的韓式 BBQ 限定菜單。

Shake Shack 對很多人來說是紐約的味道，但這間開在好萊塢的分店把韓國城近在咫尺的洛杉磯風味揉了進來，端出 Korean Style Fried Chicken 和 Korean BBQ Burger 這些別的城市吃不到的品項。這篇會把好吃的、地雷的、怎麼點、多少錢一次講清楚。

好萊塢大道上的 Shake Shack Hollywood 灰磚外觀與露天座位區

Shake Shack Hollywood 就開在 Hollywood 與 Gower 街口，灰磚外牆配上一整排露天木棧桌，中午陽光灑進來特別舒服

一間「很洛杉磯」的 Shake Shack

Shake Shack 起家於紐約麥迪遜廣場公園的一台熱狗餐車，靠著新鮮牛肉餅、馬鈴薯麵包與現打奶昔一路開成國民品牌。好萊塢這間分店的骨架還是那套經典配方，但真正讓它值得專程來的，是它把「在地限定」玩得很認真。

店裡的點餐燈箱一字排開，最左邊兩塊就是別處看不到的主角：Korean Style Fried Chicken（韓式炸雞堡）和 Korean BBQ Burger（韓式 BBQ 漢堡），底下還有 Shake Breaks 系列奶昔和一整排用真果汁現調的季節限定檸檬汁。對吃遍 Shake Shack 的人來說，這面菜單本身就是一種驚喜。

Shake Shack Hollywood 店內點餐燈箱，最左為韓式炸雞堡與韓式 BBQ 漢堡

點餐燈箱最左兩格是加州限定的 Korean Style Fried Chicken 與 Korean BBQ Burger，右側則是用真果汁現調的季節限定檸檬汁

空間走的是水泥灰磚的現代工業風，室內座位不算多，但戶外那排帶頂棚的木棧桌才是精華——好萊塢難得有這種能坐下來曬著太陽慢慢吃的角落。中午時段人潮穩定但不至於誇張，帶著剛逛完星光大道的疲憊坐下來，很快就能上餐。

如何前往

店址在 6201 Hollywood Blvd，正好是好萊塢大道與 Gower 街的交叉口，屬於星光大道比較東邊、觀光客密度稍微低一點的段落。如果搭 LA Metro，最近的是 B 線（紅線）Hollywood/Vine 站，出站沿好萊塢大道往東走幾個路口就到，一路上腳下都是星光大道的星星，不無聊。

開車前來的話，好萊塢這一帶路邊停車位不好找，建議直接停進周邊的付費停車場再走過來。從環球影城、格里菲斯天文台等熱門景點開車過來大約十幾二十分鐘，很適合排在一天行程的中場當午餐補給站。

💡 Jeremy 的小提醒｜點餐

Shake Shack 是現點現做，尖峰時段從點餐到取餐會等上一陣子。人多時先找好戶外座位、派一個人去點，會比全部人擠在燈箱前輕鬆很多。

必點：加州限定的韓式 BBQ 這樣吃

這一餐的主角是那一鐵盤的組合：一個 Korean BBQ 雙層堡、一盒韓式起司薯條、一杯巧克力奶昔，再配一份沾醬。陽光打在盤子上，光是擺盤就先贏一半。

一鐵盤的加州限定組合：巧克力奶昔、爆脆炸洋蔥的韓式 BBQ 漢堡，還有撒上韓式辣粉的起司薯條

Korean BBQ Burger（雙層／約 USD 14.49）— 必點。 兩片現煎的牛肉餅疊上融化起司，最關鍵的是那把酥脆的炸洋蔥絲和帶著甜鹹醬香的 BBQ 醬，一口咬下去先是牛肉的焦香，接著炸洋蔥在嘴裡發出脆響，最後才是韓式烤肉醬回甘的甜。它不是那種辣到嗆的韓式，而是把「甜鹹＋酥脆」拿捏得剛剛好，很容易一口接一口。

Korean BBQ Cheese Fries（約 USD 6.49）— 必點。 Shake Shack 的波浪薯條本來就炸得外酥內鬆，淋上起司醬後再撒一層紅色的韓式辣粉，鹹香裡帶一點點辣尾，配著漢堡吃很涮嘴。趁熱吃是關鍵，放涼後起司會凝固、脆度也掉得快。

Chocolate Shake（約 USD 6.49）— 進階選手。 現打的巧克力奶昔濃得可以立住吸管，甜度偏高，一個人喝完整杯會有點膩，比較適合兩人分著喝，用來中和薯條和漢堡的鹹味剛剛好。

除了鐵盤這組，季節限定的檸檬汁也很值得加點。那杯橘紅色、裝在印著 logo 透明杯裡的，是用真果汁現調的限定口味，酸甜清爽，配上油香的漢堡是最解膩的組合。

橘紅色的季節限定檸檬汁用真果汁現調，酸甜清爽；一旁疊上培根、煎蛋與酪梨的漢堡份量十足

價格與消費評估

以這次的組合來算：韓式 BBQ 雙層堡約 USD 14.49、韓式起司薯條約 USD 6.49、巧克力奶昔約 USD 6.49，加上一份附餐與稅金，一個人吃得很飽的一餐大約落在 USD 28 上下（約台幣 900 元出頭）。

以 Shake Shack 的定位來說，這個價位在洛杉磯屬於「速食升級版」的正常區間——比麥當勞、In-N-Out 貴上一截，但你換到的是現煎牛肉餅、現打奶昔和別處吃不到的限定菜單。如果是第一次來、又剛好逛到好萊塢這一段，我覺得很值得為了那份韓式 BBQ 破例一次。付款收信用卡、行動支付都沒問題，不用擔心現金的事。

💡 Jeremy 的小提醒｜份量

雙層堡＋起司薯條＋奶昔對一個人來說份量偏多。兩個人共享一份薯條和一杯奶昔、各點一個主餐，會吃得剛剛好又能多嘗一種口味。

常見問題

Shake Shack Hollywood 的韓式 BBQ 菜單每一間都有嗎？

沒有。Korean Style Fried Chicken 和 Korean BBQ Burger 屬於加州／洛杉磯地區的限定合作品項，別的城市分店通常吃不到，這也是專程來這間的最大理由之一。限定菜單有可能隨檔期調整，點餐前看一眼燈箱最準。

Shake Shack Hollywood 需要訂位嗎？

不用，是櫃檯點餐、自行找位的速食型態。人多時就是排隊等叫號，不接受訂位。

Shake Shack Hollywood 收現金以外的支付嗎？

收。信用卡、行動支付都能用，不必特地準備現金。

一個人可以吃嗎？

完全可以，點一個主餐配薯條就很飽。只是奶昔和薯條份量偏大，一個人吃容易膩，想多嘗幾種建議揪伴分食。

附近還有什麼可以順道逛？

這間就在星光大道東段上，吃飽往西走就能一路踩著地上的星星逛到 TCL 中國戲院一帶，是好萊塢半日行程很順的一個午餐點。

結語

Shake Shack 對我來說一直是「安全牌」，好吃但少了點驚喜。好萊塢這間靠著一份加州限定的韓式 BBQ 菜單把那份驚喜補了回來——酥脆炸洋蔥、甜鹹醬香、再加一層辣粉起司薯條，是我在別的城市按不到的組合。

適合逛完星光大道想坐下來好好吃頓午餐的人，也適合把 Shake Shack 吃到膩、想試點不一樣的老饕；如果你追求的是最便宜的一餐，那 In-N-Out 可能更對味。但只要你對「限定」兩個字沒有抵抗力，這間值得你為它拐個彎。

店家資訊

名稱 Shake Shack Hollywood（6201 Hollywood – Hollywood & Gower）
地址 6201 Hollywood Blvd Ste 104, Los Angeles, CA 90028, United States
營業時間 週日至週四 10:00–凌晨 1:00；週五、週六 10:00–凌晨 2:00（假日時間可能調整）
官方網站 Shake Shack 官網
最近車站 LA Metro B 線 Hollywood/Vine 站，沿好萊塢大道往東步行數分鐘