🇭🇰 香港美食｜SHAKE SHACK 東薈城：下山回東涌站旁，一口咬下的美式炸雞堡午餐

一出東涌站，抬頭就看到那個熟悉的綠色漢堡 logo——SHAKE SHACK 就開在站旁的東薈城。那當下就決定了：等等上大嶼山昂坪、拜完天壇大佛下山回來，這頓午餐就交給它了。畢竟看到 Shake Shack，就是必吃啊！

從紐約麥迪遜廣場的一台熱狗餐車起家，Shake Shack 如今已經開遍全球，那顆綠色的漢堡標誌幾乎成了「美式速食升級版」的代名詞。這篇就分享東薈城這家分店的招牌炸雞堡、脆邊波浪薯條與檸檬汁，還有那面把每個紙盒都畫上不同表情的可愛手繪牆。

下山後的犒賞——炸雞堡、脆邊波浪薯條配一杯檸檬汁，經典的 Shake Shack 組合

開在東涌站旁的美式漢堡名店

Shake Shack 起源於紐約，2000 年代初從麥迪遜廣場公園的一台熱狗餐車開始，憑著新鮮現做的漢堡、奶昔與那股輕鬆的美式氛圍紅遍世界，成了各地旅人到當地都想朝聖一次的品牌。東薈城這家分店就開在東涌，門面是大片落地玻璃，牆上「SHAKE SHACK」的綠色燈字很好認，戶外還擺著遮陽傘座位，被綠色植栽圍著，一派悠閒。

東薈城店的落地玻璃門面，綠色燈字很好認，戶外還有被植栽圍著的傘下座位

走進店內，是 Shake Shack 一貫清爽的薄荷綠與原木色調，點餐櫃檯上方掛著「FROZEN CUSTARD」「SHAKES CONCRETES FLOATS」的燈牌，還有那顆招牌的綠色霓虹漢堡 logo。動線分成點餐與取餐兩區，乾淨明亮，就算是用餐時段也不會覺得擁擠。

店內是招牌的薄荷綠配原木色，點餐與取餐分區，乾淨明亮不擁擠

最讓我會心一笑的，是廚房上方那一整面牆的外帶紙盒——每一個盒子都被店員手繪上不同的塗鴉，有的畫成漢堡小人、有的加了表情、有的寫上打氣的字句，「每一個 logo 都畫成不一樣的臉，超 cute！」這種藏在細節裡的巧思，正是 Shake Shack 惹人喜歡的地方。

SHAKE SHACK 廚房上方堆疊著一整面牆的牛皮紙外帶紙盒，每個盒子都被手繪上不同的漢堡塗鴉與表情，廚房內店員正在備餐

廚房上方那面手繪紙盒牆，每個盒子畫的表情都不一樣，超級可愛

如何前往

SHAKE SHACK 東薈城店位在港鐵東涌站旁的東薈城（Citygate Outlets）購物中心，一出站幾乎抬頭就能看到，交通再方便不過。它的位置對安排大嶼山行程的人來說堪稱完美——昂坪 360 纜車的東涌站就在旁邊，上山看天壇大佛之前、或下山回程之後，都能順道來吃一頓。

因為就在轉運核心，用餐時段人潮不少，尤其假日。想避開排隊人潮，可以錯開正餐尖峰，或改用店內的自助點餐機加快流程。

SHAKE SHACK 店內三面直立式菜單板，分別列出 BURGERS、CHICKEN、CRINKLE CUT FRIES、DRINKS 與香港限定的 Mango Bubble Shake 等品項，字體為綠色

菜單分漢堡、炸雞、波浪薯條、飲料等區，還有一款香港限定的芒果珍珠奶昔

必點菜單

Shake Shack 的菜單分成漢堡、炸雞、熱狗、波浪薯條、奶昔與飲料幾大區，還有香港限定的芒果珍珠奶昔（Mango Bubble Shake）可以嚐鮮。這天下山肚子餓，我點的是招牌炸雞堡、脆邊波浪薯條配一杯檸檬汁的經典組合。

Chick’n Shack 炸雞堡（HK$56） 是這頓的主角。厚實的雞胸裹上酥脆的炸衣，一口咬下去外層卡滋作響、裡頭的雞肉卻依然多汁，夾著爽脆的酸黃瓜片與淡淡蒜香的醬料，鹹香、酥脆、清爽三種口感在鬆軟的奶油餐包裡剛好平衡。分量紮實，是走完昂坪那些階梯之後最療癒的犒賞。

炸雞堡特寫，酥脆的炸雞胸夾在鬆軟奶油餐包裡，露出下方的酸黃瓜片，放在不鏽鋼餐盤上，後方是檸檬汁與波浪薯條

Chick’n Shack 炸雞堡是主角，炸衣卡滋作響、雞肉多汁，配酸黃瓜清爽不膩

脆邊波浪薯條（Crinkle Cut Fries，HK$29） 是 Shake Shack 的經典配角，波浪造型讓表面積更大、炸得更均勻，外層酥脆、內裡鬆軟，單吃就很涮嘴。檸檬汁（Lemonade，HK$35） 則現打得酸甜清爽，一口下去正好解掉炸物的膩，是這組合裡不可或缺的最佳拍檔。

點餐可以直接走到櫃檯，也可以用店內的自助點餐機（kiosk）操作，畫面有圖有中英文對照，就算不熟菜單也能輕鬆點完、付款，再到取餐區等叫號。

SHAKE SHACK 點餐區，綠色 ORDER HERE 燈牌下方有多台自助點餐機，旁邊是不鏽鋼櫃檯與菜單板

點餐可走櫃檯或用自助點餐機，畫面有圖有中英對照，不熟菜單也能輕鬆點完

價格與消費

這頓炸雞堡（HK$56）＋波浪薯條（HK$29）＋檸檬汁（HK$35），加起來大約 HK$120，是 Shake Shack 一貫「速食升級版」的定位——比一般連鎖速食貴一些，但用料與現做品質也高一截。一個人吃一份套餐就很有飽足感，兩人同行可以再加點一份奶昔或 Concrete 冰品分享。

付款支援信用卡與電子支付，用自助點餐機結帳更快。這裡是購物中心裡的門市，座位不算少，但假日與用餐尖峰仍可能需要等位，介意的話盡量錯開高峰時段。

常見問題

SHAKE SHACK 東薈城在哪裡？

在港鐵東涌站旁的東薈城（Citygate Outlets）購物中心，一出站抬頭就看得到，就在昂坪 360 纜車東涌站附近，遊大嶼山非常順路。

SHAKE SHACK 招牌必點是什麼？

經典是牛肉漢堡 ShackBurger 與炸雞堡 Chick’n Shack，搭配脆邊波浪薯條與奶昔。香港限定的芒果珍珠奶昔也值得嚐鮮。

SHAKE SHACK 一個人吃大概多少錢？

一份炸雞堡＋薯條＋飲料約 HK$120。定位是速食升級版，比一般連鎖速食略貴，但用料與現做品質也更好。

SHAKE SHACK 怎麼點餐？

可到櫃檯點，也可用店內自助點餐機（有圖與中英對照），點完付款後到取餐區等叫號，支援信用卡與電子支付。

SHAKE SHACK 適合安排在大嶼山行程嗎？

非常適合。它就在東涌站與昂坪纜車站旁，上山前墊肚子、或下山後吃正餐都很方便，是遊天壇大佛回程的好選擇。

結語

SHAKE SHACK 東薈城不是什麼隱藏美食，但它出現的位置實在太剛好——遊完大嶼山昂坪、雙腿爬完那些階梯，回到東涌站就能吃到一份熱騰騰的炸雞堡，那種滿足感是任何在地小吃都取代不了的。加上那面把每個紙盒都畫上不同表情的可愛手繪牆，讓這頓速食多了幾分溫度。

它適合喜歡美式漢堡、想在遊大嶼山途中吃頓熟悉又不踩雷的正餐、或帶著孩子的家庭；如果你這趟想專攻香港在地味，那它比較像是行程裡的一個方便選項。看到 Shake Shack 就是必吃——下山後來這一頓，剛剛好。

店家資訊

名稱 SHAKE SHACK（東薈城 Citygate Outlets 店）
地址香港大嶼山東涌達東路 20 號東薈城
營業時間 每日 09:30–22:30
官方網站 SHAKE SHACK 東薈城
最近車站 港鐵「東涌站」，步行約數分鐘