🇹🇭 清邁美食｜Alice’s Restaurant 愛麗絲的餐廳：紅燈籠下的有機椰汁湯

入夜的清邁，Loikroh 路上的霓虹燈逐漸熱鬧起來。走到 74/1 號，一排紅燈籠懸在半空，暖色燈泡把木桌與竹椅映得柔和，招牌上掛著兩行中文字——「愛麗絲的餐廳」。不知道是誰命名的，卻讓這家店在一整排觀光餐廳裡多了一點奇幻感。

Alice’s Restaurant 的全名是 Alice’s Organic Vegetarian Restaurant，主打有機食材，菜單上葷素都有。旅遊圈子裡不算最響亮的名字，但坐進去之後，那鍋椰汁蔬菜湯一上桌，就覺得今晚沒走錯。

這篇文章記錄幾道點到的菜、交通怎麼去、付錢要準備什麼——讓你在清邁想找一頓靠譜又有點個性的晚餐時，多一個選項。

Alice’s Restaurant 入夜後的戶外座位，暖燈與紅燈籠映著熱鬧的用餐氣氛

店家背景：中文招牌、比特幣付款、有機廚房

Alice’s Restaurant 的氛圍很難一句話說清楚。店門口那塊大招牌寫著「愛麗絲的餐廳」，下頭密密貼著一排貼紙：Bitcoin、Litecoin、Alipay、LINE Pay、Visa、Mastercard——這種組合在清邁確實少見，第一次看到時忍不住多拍了一張。付款方式多元到不像一般餐廳，倒像是刻意在宣告某種「不一樣」的態度。

招牌寫著「愛麗絲的餐廳」，付款方式從信用卡到加密貨幣都有

空間分室內與室外兩區。室內偏昏暗，有股老木頭的氣息；戶外的桌椅在入夜後靠著路燈和店內的暖光，形成一個明亮又不刺眼的用餐環境。暖色燈泡垂吊在紅燈籠之間，坐在外頭有種說不清的慵懶情調。

適合三五朋友一起來點幾樣共享，或者情侶找個悠閒晚餐。一人食也有位置，不會太侷促。

如何前往

Alice’s Restaurant 位在 Loikroh 路（ถนนลอยเคราะห์），緊鄰清邁夜市（Night Bazaar）核心區。這條路與夜市主街 Chang Klan Road 平行，走一個街口就能互相切換，逛完夜市直接拐進來吃飯很順。

從古城東側的塔佩門一帶步行過來大約 15 分鐘，沿 Tha Phae Road 往東走到底，轉進 Loikroh 路後不遠就能看到紅燈籠招牌。若是從尼曼路（Nimman Road）過來，距離較遠，建議叫 Grab，車程 10–15 分鐘，費用大概 60–80 泰銖。

Jeremy 的小提醒： 這一帶到了傍晚後車多人擠，嘟嘟車很容易漫天喊價。先用 Grab 鎖定車資再出發，省掉議價的麻煩。店家在 Google Maps 定位準確，搜尋「Alice’s Restaurant Chiang Mai」直接點導航即可，門牌 74/1 號。

必點菜單推薦

蝦炒河粉 Pad Thai Goong（ผัดไทยกุ้ง）— 必點

進有機餐廳點 Pad Thai，心裡難免保留——怕太清淡、怕少了炒鍋的焦香氣。但這裡的版本讓人放心：蝦子個頭夠大、河粉炒得絲絲分明不黏連，蛋花均勻散開，旁邊一片萊姆靜靜等著擠上去。整體比例很穩，不需要動用調味盤也能吃完一整盤。

這道是餐廳裡最常見的點法，第一次來幾乎沒有人不點。

蝦炒河粉，蝦子飽滿、河粉炒得乾爽分明

蒜炒空心菜 Phak Boong Fai Daeng（ผักบุ้งไฟแดง）— 必點

泰式餐廳的蔬菜基本款，Alice’s 的版本走清爽路線：蒜味足夠但不嗆，空心菜本身帶甜，炒後還保著脆感。盤底有醬汁但不會過鹹，拌白飯是最自然的吃法。是整桌的平衡感來源，讓一頓肉菜交錯的飯吃起來不覺得膩。

蒜炒空心菜，清爽不油膩，蒜香與蔬菜的甜味搭得很準

炸豆腐 Tao Hoo Tod（เต้าหู้ทอด）— 進階選手必點

這道要特別說：外皮炸得酥脆均勻，內部還保著水嫩，沾著附上的深色甜醬吃，那個鹹甜感有點像豆瓣醬又有點像柱侯醬，第一口有點意外，第二口就習慣了。一口進去會燙，但就是忍不住繼續夾。

適合當前菜配啤酒，或者純素食者在菜單裡找蛋白質來源時的首選。

炸豆腐，外酥內嫩，沾上深色甜醬出現意外的好味道

椰汁蔬菜湯 Tom Kha Pak（ต้มข่าผัก）— 整桌最推薦

這是整頓飯最讓人意外的一道。湯底用椰奶熬得奶白綿密，放了花椰菜、菠菜、各式蔬菜，南薑的香氣若隱若現。整碗喝起來不辣不刺激，卻有說不完的層次——椰奶的甜、蔬菜的清、薑的微嗆，每一口的比例都像在微調。

跟傳統的 Tom Kha Gai（椰汁雞湯）比起來，蔬菜版少了肉的油脂感，喝起來更清透。尤其是一頓吃了幾樣炒菜之後，這碗湯有一種把整頓飯打包起來的安慰感。

椰汁蔬菜湯，溫柔的椰奶湯底裡裝著花椰菜與各式蔬菜

整桌展示

點完這幾樣，桌上鋪開的模樣很好看：炒河粉的金橘色、空心菜的深綠、炸豆腐的米黃、椰汁湯的奶白，顏色層次分明。旁邊擺著一格四區的調味盤，各放著花生碎、乾辣椒、糖、魚露，自己決定要不要加，要加多少。

整桌菜色全景，四格調味盤讓你自己決定每道菜的最終口味

炒河粉另一角度，蝦子肥美，桌後隱約可見空心菜與炸豆腐

菜單翻譯小幫手

點餐時服務生通常有英文版菜單，但如果遇到泰文版，這幾個詞用得上：

中文	泰文	英文
蝦炒河粉	ผัดไทยกุ้ง	Pad Thai with Shrimp
蒜炒空心菜	ผักบุ้งไฟแดง	Stir-fried Morning Glory
炸豆腐	เต้าหู้ทอด	Fried Tofu
椰汁蔬菜湯	ต้มข่าผัก	Tom Kha Vegetables
不要辣	ไม่เผ็ด	Mai phet
微辣	เผ็ดนิดหน่อย	Phet nit noi
素食	มังสวิรัติ	Vegetarian

純素食者記得點餐時說清楚「มังสวิรัติ（Man-sa-wi-rat）」，確認廚房是否使用素高湯，避免踩雷。

價格與消費評估

兩人點上述幾樣菜（Pad Thai、空心菜、炸豆腐、椰汁湯），再各自配一杯飲料，結帳大約落在 400–600 泰銖之間，人均 200–300 泰銖。以清邁夜市周邊的餐廳水準來說，定位在中等偏高——比路邊攤貴，但比起同類標榜有機食材的選項，整體 CP 值算合理。

付款方式非常多元：現金、Visa、Mastercard、Alipay、LINE Pay，以及 Bitcoin 和 Litecoin。沒帶足泰銖的旅人、習慣電子支付的旅人，都能應付。建議結帳前確認是否收服務費（Service Charge）。

常見 Q&A

Alice’s Restaurant 需要訂位嗎？

平日傍晚時段通常不需要，直接進場多半有位。週末或旺季（十一月到二月）人潮較多，建議稍早抵達或提前透過 Facebook 粉專私訊確認座位狀況。

Alice’s Restaurant 有英文菜單嗎？

有。菜單提供英文版，部分也有中文說明，點餐溝通基本上不成問題。服務生的英文一般都可以應對基本問題。

Alice’s Restaurant 適合純素食者嗎？

店名標榜 Organic Vegetarian，菜單上有不少純蔬食選項，但也有蝦、雞等葷食。純素食者點餐時說清楚「มังสวิรัติ（Vegetarian）」，同時確認高湯是否含肉，這樣會比較保險。

Alice’s Restaurant 辣度可以調整嗎？

可以。點餐時說「Mai phet（ไม่เผ็ด）」代表不辣，廚師會配合。如果習慣有一點辣，說「Phet nit noi」微辣即可。調味盤上的乾辣椒也可以自己控制加多少。

從古城走過來方便嗎？

從塔佩門步行大約 15 分鐘，走 Tha Phae Road 往東直行即可。晚上這條路人多車多，建議留意路況。也可以叫 Grab，市區內通常不超過 80 泰銖，懶得走的話很划算。

結語：推薦給誰

Alice’s Restaurant 不是走進去就震撼的那種地方，但坐下來、菜一道道上桌之後，會慢慢覺得「對，就是這種感覺」。食材認真、環境有個性、入夜後燈光氛圍好，那塊同時貼著比特幣和 Alipay 貼紙的招牌，也帶著一種「這裡不太一樣」的宣告感。

推薦給： 想吃有機食材又不想犧牲口味的人、想換個氣氛遠離夜市炒鍋煙霧的旅人、素食者（確認好菜品後）、在清邁找一頓有點情調的晚餐。

可能不適合： 預算極低的旅人（清邁有更便宜的選項）、不喜歡戶外用餐的人（傍晚偶有蚊子）。

店家資訊

名稱： Alice’s Restaurant（愛麗絲的餐廳 / Alice’s Organic Vegetarian Restaurant）
地址： 74/1 Loikroh Road, Changklan, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50100
營業時間： 每日 12:00–23:30
Facebook： Alice’s Organic
付款方式： 現金、Visa、Mastercard、Alipay、Bitcoin、Litecoin