店門掛著馬來西亞國旗與沙巴州旗，是亞庇老派茶室的標準配置；騎樓下的木圓凳一座位都不浪費
亞庇市區逛到一半，肚子開始叫，找的就是這種地方：不需要排隊叫號，不需要掃碼點餐，走進去，對著玻璃展示台指一指，找個空位坐下，飯很快就來。Segama 複合商場 Block F 的角落，有一家味雅海南雞飯（Wiya Nasi Ayam Dan Kedai Kopi）就是這種氣質，黃底紅字招牌掛了幾十年，熟客天天報到，旅人進去一次大多也不只來一回。
這裡最有辨識度的一件事：雞飯不是直接盛進碗裡，而是用模具壓成金字塔形，倒扣在粉紅盤上送到你面前。雞油炊過的白米微微透黃，香氣在蒸騰裡散開——那個瞬間大概就知道，雞飯這件事，亞庇有自己的方式。
店家背景與氛圍
從騎樓外往裡看，中午時段幾乎每桌都滿，當地人佔大多數，也有不少遊客
味雅在亞庇本地人之間的知名度高到不需要介紹，問任何一個在地人「哪裡吃雞飯？」十之八九會聽到這個名字。Segama Complex 是亞庇老城區的傳統複合式商場，味雅就在一樓的轉角位，走進去是典型的南洋茶室格局——白磁磚牆面、木圓凳、大吊扇配壁扇、不鏽鋼展示台的點餐區。
室內空間相當寬敞，橘色制服的員工穿梭其中，午間人氣旺盛，翻桌速度也快
屬於早市型茶室，上午就開始動了，中午前後進入尖峰，下午四點準時打烊（週日提早一小時，三點關）。用餐時段偶爾要等位，但翻桌快，通常不用等太久。整體走自助風格：走到點餐台前結帳，飯菜很快端上來。
傳統南洋茶室的大理石桌面與木圓凳，是亞庇咖啡室最熟悉的場景
不接受訂位，也沒有什麼「適合氣氛約會」的成分——這裡就是務實的吃飯地方，好在飯真的很好吃。
如何前往
味雅位在亞庇市中心的 Segama Complex（塞加瑪複合商場）Block F，地址是 Lorong Segama 4 號。從亞庇市區大部分飯店步行過來約 10–15 分鐘，是市中心範圍內非常方便的位置。
如果你住在加雅街（Gaya Street）一帶，沿著海岸路方向直走五分鐘就能到。附近有 菲律賓夜市（Pasar Kraftangan）、濱水步道，吃完可以順路散步消食。從亞庇市區搭 Grab 叫車費用大概 RM6–8。
Segama Complex 一樓有停車場，開車的話不難找位。店門口在商場外側的騎樓下，面向 Lorong Segama，黃底紅字招牌配國旗很好認。
必點菜單推薦
雞飯：金字塔是標配，不是噱頭
點餐時直接走向展示台，整隻雞就掛在玻璃後面，工作人員會現場分切
先說米：味雅的雞飯用雞油炊製，端上桌時米粒微黃，散著淡淡的薑和班蘭葉香氣。和泰式或新加坡版本不同，Sabah 的雞飯偏向清爽，油脂感不重，吃完不覺得膩。每份飯都用模具壓成金字塔形，倒扣在盤子上——不是噱頭，是這家店幾十年的出餐方式。
壓模動作每天重複幾百次——米飯填入模具後翻轉倒扣即成金字塔，這是倒扣前一刻
脫模後的雞飯維持立體三角形，顆粒分明、輕度油潤，這是它的辨識標誌
雞本身有兩種選擇：普通農場雞（Farm Chicken）和菜園雞（Cornfed Chicken，玉米雞）。玉米雞肉質較緊實、雞味更濃，價格也高一些，有預算的話值得升等。雞飯小份（S）RM10.50 起，含飯、雞、醬料與湯，單吃一份也夠飽。
米粒的金黃色澤來自雞油，是判斷油脂是否放足的直接指標
叉燒雞飯：白切配醬燒，一盤兩種滿足
叉燒雞飯把白切雞與叉燒組合在同一盤，醬汁濃郁，配金字塔飯剛好
如果想多吃一點，直接點叉燒雞飯（Chicken + BBQ Pork，RM11 起）：同一個盤裡有白切雞塊和叉燒，淋上黑醬油。兩種肉的口感截然不同——白切雞嫩滑乾淨，叉燒帶甜鹹焦香——輪流挾著吃，一盤就把雞飯的核心組合吃齊。
這也是本店的大熱點選項：跟基本雞飯相差約 RM1–1.5，份量更豐富。建議兩人同行時，一人點雞飯（S）、一人點叉燒雞飯（S），剛好比較兩種組合、互相試吃。
菜單上的 Sao Nyuk（燒肉）是叉燒以外的另一個選擇，厚實外皮烤至酥脆，口感截然不同
廚房在半開放式環境裡操作，路過點餐台時可以稍微看到切配流程
咸魚芽菜：不能少的清口配角
菜單上最容易被忽略的一項，卻是讓整桌餐加分的關鍵：咸魚芽菜（Bean Sprouts，RM5.5–6 起），芽菜熟度恰當仍帶脆感，咸魚香氣內斂，不搶戲卻解膩。搭著略油潤的雞飯一起吃，在口感上形成對比，幫助撐起整頓飯的節奏。兩人吃點一份小的剛好。
飲料：三色奶茶與柠檬茶
整桌落定的瞬間：雞飯、叉燒雞飯、芽菜、三色奶茶與柠檬茶，視覺上已經很滿足
飲料是茶室午餐的收尾動作，味雅的選擇不花俏但很到位。
Teh C Special（三色奶茶，RM5）是沙巴茶室的標誌性飲料：茶、煉乳、淡奶三層依序沉積，拿到手時顏色分層清晰；攪一攪，甜度從底部往上均勻散開，茶香和奶香的比例恰當，不過甜不過苦。Lemon Teh（柠檬茶，RM4）走另一條路：清爽酸甜，切片柠檬直接泡進紅茶裡，加冰後沁涼，搭著帶油脂的雞飯特別解膩。
兩種飲料各有支持者，同行兩人各點一杯，上桌後互換試喝才有比較基礎。
從正面看全桌，兩種飲料在後方並列，前排是豐盛的雞飯組合，綠色盤的芽菜是點睛之筆
菜單翻譯小幫手
每桌附有圖文並茂的中英文菜單，不用怕看不懂
味雅的菜單中英並列，點餐難度不高，但幾個詞彙先搞懂更有用：
- Nasi Ayam（馬來文）＝ 雞飯（Ayam = 雞、Nasi = 飯）
- Nasi Ayam Mix BBQ Pork ＝ 叉燒雞飯（兩種肉合一盤）
- Nasi BBQ Pork ＝ 叉燒飯
- Sao Nyuk / 燒肉 ＝ 脆皮燒豬肉（與叉燒不同，皮更脆）
- Teh C Special ＝ 三色奶茶（Teh = 茶、C = 淡奶）
- Kopi O ＝ 黑咖啡（不加奶），Kopi C ＝ 加淡奶咖啡
- Tauge / Sawi ＝ 芽菜或蔬菜類小菜
- Tambah Nasi ＝ 加飯（RM2–3）
點餐時直接走到服務台，指著菜單或展示台示意，工作人員習慣外地客人，英文基本沒問題。
牆上另有一份完整手寫價格表，涵蓋所有飲料與加飯選項，價格和桌上菜單對得上
價格與消費評估
兩人的點餐紀錄：
- 雞飯（S）RM9.5
- 叉燒雞飯（S）RM11
- 咸魚芽菜（S）RM5.5
- Teh C Special（三色奶茶）RM5
- Lemon Teh（柠檬茶）RM4
- SST（銷售與服務稅）RM4.3
兩人合計約 RM39.3，人均約 RM20，在亞庇屬於一般日常飲食水準，跟加雅街或菲律賓夜市的小吃攤差不多，加點一份小菜也不心疼。付款在點餐時一起結清，接受現金，部分時段也接受 Touch’n Go 電子錢包，建議先確認。
備餐台旁備有辣椒醬包可自取，喜歡重口味的配上去辣度不太高
常見問題
味雅海南雞飯需要排隊嗎？
尖峰時段（上午十點到下午一點）可能需要等位，但通常不超過 10 分鐘。翻桌速度快，找到空位直接坐，不需要站外面等。若用餐時段完全客滿，可以先去點餐結帳，等待時站在一旁即可。
味雅有英文菜單嗎？
有，桌上有護貝的中英圖文菜單，展示台旁也有說明。工作人員能溝通基本英文，點餐難度不高。
味雅是 Halal（清真）認證嗎？
不是。菜單包含豬肉類（叉燒、燒肉），穆斯林旅客需留意。
普通雞與玉米雞有什麼差別？
普通農場雞較嫩滑，玉米雞肉質更緊實有嚼勁、雞肉味也更明顯，價差大概 RM1.5–2.5（視份量）。海南雞飯愛好者的話，玉米雞的升級感較顯著；一般預算吃法，普通雞也夠好吃。
可以外帶或外送嗎？
可以。店內有 GrabFood 服務，在 Grab App 上搜尋「Wiya Nasi Ayam Dan Kedai Kopi」即可外送。不過米飯外帶時間一長容易蒸軟，還是現吃的金字塔飯口感最好。
週日和平日有什麼差別？
週日提早一小時打烊（下午三點），人潮和平日差不多，建議正午前抵達都能順利入座。
結語
吃完出來，日頭已高，在騎樓外的樹蔭下坐一下，才準備繼續走
味雅是亞庇其中一道最不需要理由的飯：金字塔雞飯加叉燒，一杯三色奶茶，兩人 RM40 以內，吃完繼續逛。適合每一個想在熱天裡快速補充能量又不想踩雷的旅人，也適合那種「要去一個亞庇本地人吃的地方」的人——這裡真的都是本地人。不適合需要「氣氛」或「打卡佈景」的用餐需求；純粹吃飯，沒有多餘裝潢，來了就吃。
店家資訊
- 店名 味雅海南雞飯 Wiya Nasi Ayam Dan Kedai Kopi
- 地址 Block F, Segama Complex, 4, Lorong Segama, Kota Kinabalu 88000, Sabah, Malaysia
- 營業時間 週一至週六 09:00–16:00／週日 09:00–15:00
- Facebook Wiya Chicken Rice 官方 Facebook
- 外送 GrabFood（App 內搜尋「Wiya Nasi Ayam Dan Kedai Kopi」）