🇹🇭 曼谷美食｜松松海鮮 ส้มส้ม ซีฟู้ด：朱拉隆功旁的爆紅平價海鮮，咖哩粉炒蟹肉×炭烤大頭蝦×濃郁冬蔭功一桌通包

平日中午十二點十分，朱拉隆功大學旁邊那條不起眼的小巷已經慢慢聚起人——清一色是提著相機、滑著手機看評論的觀光客，沒有半個學生或上班族。新店那扇雙開玻璃門還上著鎖、店內燈早就亮起，隔著玻璃能看見店員們忙得頭也不抬——把今天現流的大頭蝦一隻隻擺進冰盤、把炭爐拖到正定位、把醬料罐一字排開在出餐檯。十二點半整、玻璃門「喀」一聲解鎖、被店員從裡面推開——抬頭看見招牌上兩顆橘紅色的「ส้มส้ม」，是傳說中那家「沒訂位就只能等」的松松海鮮 Som Som Seafood。做為今天第一波進店的客人，我們連等位的程序都省了。

從朱拉校園走過來只要 10 分鐘、整桌五道菜一碗飯兩人吃到撐只要 1,120 泰銖（約台幣 1,030 元）、咖哩粉炒蟹肉鮮到讓人多叫一碗白飯——曼谷市區能同時做到這三件事的海鮮店，松松大概是排得進前三名。這篇文章會帶你走過：店家兩間相鄰店面的氛圍差異、從 BTS National Stadium 站怎麼走過來、Jeremy 親身點過的 5 道招牌、菜單翻譯小幫手、價格明細以及最多人問的常見 Q&A。

朱拉學生與在地家庭擠破頭的海鮮大排檔

松松海鮮（ส้มส้ม ซีฟู้ด，Som Som Seafood）是這幾年在曼谷朱拉隆功大學周邊爆紅的平價海鮮店，位置就在 Stadium One 商圈、朱拉 4 巷一帶。原本只是一間本地小店，因為食材新鮮、價格實在、份量大方，幾年下來從學生口耳相傳發酵成觀光客也排隊朝聖的「曼谷必吃名單」常客。

最值得提的是——松松其實是 兩間比鄰的店面：舊店是沒有冷氣、半開放的騎樓大排檔風格，塑膠桌椅一路擺到人行道邊、頭上一台台工業電扇拼命轉，是「最有泰式街邊靈魂」的那一邊；新店則是有冷氣的雙開玻璃門室內空間，桌距較寬、隔絕外頭的引擎聲與熱氣、適合不耐熱或不想滿身汗的旅人。兩邊菜單、價格、廚房都一樣，唯一的差別是你想要多少汗水。我們這趟選的是新店——說真的，在曼谷 35 度的正午能坐進一間冷氣強勁的店、靜下心好好欣賞蒸氣從鐵盤上冒、剝蝦殼的時候不會手心冒汗——是一種很實際的舒適。

用餐時段建議：12:30 開店前 20 分鐘到場排第一波是最聰明的吃法——剛開店廚房火力最旺、食材最新鮮、不用等位。店員整天都會處於高速出餐狀態、幾乎沒空理會外場閒聊，所以別期待泰式街邊店那種「老闆娘跟你哈拉兩句」的氛圍，松松走的是「俐落出菜、份量見真章」這條路線。避開晚餐尖峰 18:00–20:00，這個時段排隊通常會拉到 30–60 分鐘起跳。週末整個 Stadium One 商圈會被朱拉學生與在地家庭灌爆，週末晚餐等位時間有可能突破 60 分鐘，請務必把這個時間納入行程規劃。

如何前往？交通資訊與地圖

松松海鮮對自由行旅人非常友善——就在 BTS 站走得到的距離，不用被曼谷的塞車折磨。

最簡單的方式是搭 BTS 國立體育館站 National Stadium（W1 站）、1 號出口 出來，沿著 Rama 1 Road 往西走，找到 Stadium One 商業園區後從旁邊的 Chulalongkorn Soi 4（朱拉 4 巷） 拐進去，全程約 10–12 分鐘。沿途會穿過充滿學生氣息的朱拉校園邊緣與 Stadium One 商圈，本身就是一段很有趣的散策。從 Siam Square / Siam Paragon 過來 也很近——一路走過 MBK 後接上 Rama 1，約 15 分鐘 步行即可抵達，整段都有騎樓遮陽。

如果是中午前後氣溫飆破 35 度、不想走路，從 Siam 站直接叫 Grab 或 Bolt 是最快選擇，車資 約 60–80 泰銖、5 分鐘到，直接報「Som Som Seafood, Stadium One」司機就懂。店家不接受訂位，只有現場候位（後文 FAQ 會詳細說明）。菜單有中英泰三語並附照片，外國人指圖點餐零障礙；接受現金與多數信用卡，但建議仍備 500–1,000 泰銖現金應急。

必點菜單推薦：5 道親身點過的招牌一次說透

這趟我們兩個人點了 5 道菜——一道主蛋白（蝦）、一道蟹、一道湯、一道蛋類料理、一道青菜——基本上把松松最有代表性的招牌全部蒐集了一遍。下面依「印象深淺」依序拆解，每道菜都會標出 必點 / 進階選手 / 看個人 三種等級，幫你決定怎麼搭。

1. 咖哩粉炒蟹肉 เนื้อปูผัดผงกะหรี่

價格：480 泰銖

如果只能點一道，就是它。松松最強招牌——咖哩粉炒蟹肉（Crab Meat Stir-fried with Curry Powder）——跟曼谷觀光客最常吃到的「整隻硬殼咖哩螃蟹」是兩個物種：這道用的是已經拆好的純蟹肉，廚師把蟹肉跟蛋液、洋蔥、芹菜、辣椒一起在鐵鍋裡用咖哩粉爆炒，最後鋪一層蛋花上桌。鑊氣／鮮甜／微辣回甘 三個感官層次一起爆出來。

第一口的記憶點是「蟹肉的鮮甜被咖哩粉接住而不被蓋過」——這個分寸很難拿捏，咖哩粉下重了會變印度咖哩、下輕了會像炒蛋雜燴。松松的版本剛好停在「咖哩香在前、蟹鮮在後」的甜蜜點。沒有殼、不用啃、可以一勺一勺扒進嘴裡，對怕麻煩的旅人是極大解放。

Jeremy 的小提醒： 這道菜 一定要配一碗熱白飯。把蟹肉與蛋花連同那層金黃色的咖哩醬汁淋上白飯——整盤拌過後的白飯，會比蟹肉本身還搶手。我們桌上很快就追加了第二碗飯。如果你怕辣，點餐時直接跟店員說 “Mai phet（不要辣）” 也能客製，咖哩本身就足夠香。

2. 炭烤大頭蝦 กุ้งเผา

價格：200 泰銖／隻（依蝦的大小有不同價位可選）

松松的招牌第二棒，炭烤大頭蝦（Grilled Prawns）。鐵盤端上來的瞬間整桌都先發出「哦——」的聲音——每隻大概手掌長、橘紅色的蝦殼還微微冒煙、頭部的蝦膏被烤到半凝固狀態、像一顆橘色寶石卡在殼縫裡。焦香／飽滿／微鹹 是這道最直接的三個感官形容詞。

吃法分兩段：第一段先剝下蝦頭、用湯匙挖出裡面那灘濃郁蝦膏——這口是整道菜的靈魂，鹹香中帶著海洋的礦物味，可以單吃、也可以塗在白飯上。第二段才是處理蝦身——剝殼、沾上桌附的 泰式海鮮辣醬（綠色酸辣那款），蝦肉本身的鮮甜被酸辣一撞，會立刻被拉到另一個層次。

Jeremy 的小提醒： 松松的烤大蝦 上桌時就已經沿著背部劃開一刀——蝦頭蝦膏半外露、蝦肉與殼之間留有縫隙，完全不用跟蝦殼搏鬥，用湯匙直接挖蝦膏、用叉子挑蝦肉都很順手，是這家店體貼到位的細節之一。搭配的酸辣醬建議淺沾即可——松松的醬偏辣，整隻泡進去會蓋掉蝦本身的甜。

3. 冬蔭功（濃湯版）ต้มยำกุ้ง น้ำข้น

價格：150 泰銖

冬蔭功有兩種版本：清湯（Nam Sai） 與 濃湯（Nam Khon）。松松的濃湯版本是必點——湯底用椰奶與煉乳熬出乳白底色、再加入辣油與冬蔭醬，整碗端上來是橘紅與奶白交疊的漸層，酸／辣／甜／鮮 四個味覺同時被打開。

第一口先嚐到的是 椰奶的厚實奶香，第二口是 香茅、南薑、檸檬葉的東南亞香料三重奏，第三口被 辣椒油的後勁 推一把、最後 檸檬汁的酸度 把整碗從濃膩拉回清爽。湯裡的大蝦肉飽滿、香菇片吸滿湯汁，單喝湯就值回票價。

Jeremy 的小提醒： 濃湯版冬蔭功 比想像中還下飯——把整碗湯舀一勺淋在白飯上、配著湯裡的大蝦肉與香菇一起扒，那股椰奶香茅與酸辣的層次會把整碗白飯升級成一道主食。如果你怕咖哩粉炒蟹肉的醬汁不夠淋完整碗飯，冬蔭功濃湯就是那位「第二棒下飯神隊友」。怕辣的朋友 點餐時請主動說 “Phet nit noi（一點點辣）”，松松的辣度標準偏高，沒先講會被嗆到。

4. 泰式煎蚵仔 ออส่วน

價格：180 泰銖

泰式煎蚵仔（Or Suan） 跟台灣夜市的蚵仔煎是親戚，但長相截然不同。松松的版本走 「乾煎酥脆派」——蛋液與少量太白粉漿被推到鐵盤上煎到金黃焦邊、上面鋪滿肥美的小蚵仔、再撒上豆芽菜與青蔥。酥脆／焦香／鹹鮮 是直接的三個感官形容詞。

跟台式蚵仔煎相比，松松的版本「蛋皮多、勾芡少」：沒有那層滑滑的橘紅色甜辣醬汁、也沒有韭菜，吃起來更像一份「鋪滿蚵仔的鹹蛋餅」。沾桌上附的 Sriracha 酸辣醬 是當地人標準吃法，辣度溫和、酸度開胃，可以把蛋皮的油膩感切開。

Jeremy 的小提醒： 這道我列「進階選手」而不是「必點」是因為——對習慣台式蚵仔煎的人，第一口會有點失望：沒有預期中的勾芡、沒有甜辣醬、口味偏鹹。但只要把它當成「另一種料理」而不是「同款比較」，會發現酥脆蛋皮包蚵仔的組合其實非常下酒。配一瓶 Singha 啤酒剛剛好。

5. 蠔油快炒空心菜 ผัดผักบุ้ง ไฟแดง

價格：100 泰銖

ไฟแดง 直譯是「紅火」，意思是用最大火快炒——這是泰式空心菜的標準作法。松松的版本走 微辣帶蠔油鮮甜路線，翠綠／鑊氣／鹹甜 三個感官形容詞剛好對位。空心菜梗保留脆度、葉子吸滿蠔油醬汁、底部混著幾顆爆香的辣椒與蒜末。

它是 整桌的「綠色平衡器」——海鮮、咖哩、椰奶湯吃多了會膩，這盤青菜的脆度與微辣會把整桌的節奏拉回平穩。不會是你回家會跟朋友炫耀「我吃到曼谷最強空心菜」的那種菜，但少了它整桌會塌一個角。

Jeremy 的小提醒： 點餐時若不確定辣度，請說 “Phet nit noi（一點點辣）”——松松的標準辣度對台灣胃來說會微嗆。如果是帶長輩或不吃辣的朋友，直接 “Mai phet（不要辣）”，少了辣椒這道菜會變成純蠔油快炒，依然好吃。

菜單翻譯小幫手：點餐不怕卡關

松松的菜單同時有 泰文、英文、中文 三語，每道菜還附照片，基本上手指一下就能點完。但下面幾個關鍵字可以讓你跟店員的互動更順、也避免踩雷：

「不要辣」— Mai phet（ไม่เผ็ด） 「一點點辣」— Phet nit noi（เผ็ดนิดหน่อย） 「不要香菜」— Mai sai phak chee（ไม่ใส่ผักชี） 「再一碗白飯」— Khao suay eek nueng（ข้าวสวยอีกหนึ่ง） 「買單」— Kep tang duai（เก็บตางค์ด้วย） 「謝謝」— Khob khun krap/ka（ขอบคุณครับ／ค่ะ），男生用 krap、女生用 ka

點餐重要提醒：泰國人對「Mai phet（不要辣）」的判讀比較寬鬆，你的「不辣」可能還是會微辣。對辣度極敏感的朋友，請補一句 “No chili at all, please”，並指著菜單上的辣椒符號搖頭——這樣傳達會更準確。有海鮮過敏 的朋友請主動告知，泰文是 “Phae a-han thalay（แพ้อาหารทะเล）”。

價格與消費評估：兩人五菜一飯 1,120 泰銖

松松海鮮的定位是 「平價海鮮大排檔」——蔬菜類 100 泰銖起跳、蛋類與湯品 150–180 泰銖、蟹肉與大蝦 200–500 泰銖之間，烤蝦依大小有不同價位可選。我們這頓 兩人點 5 道菜 + 1 碗白飯、沒加飲料，總額 1,120 泰銖（約台幣 1,030 元）。明細：

咖哩粉炒蟹肉 เนื้อปูผัดผงกะหรี่：480 泰銖
炭烤大頭蝦 กุ้งเผา（一隻）：200 泰銖
泰式煎蚵仔 ออส่วน：180 泰銖
冬蔭功濃湯 ต้มยำกุ้ง น้ำข้น：150 泰銖
蠔油快炒空心菜 ผัดผักบุ้ง ไฟแดง：100 泰銖
白飯 ข้าวหอมมะลิ：10 泰銖

這個價位跟曼谷觀光區的同類型海鮮餐廳（如建興酒家、Kuang Heng）相比 大約便宜 30–40%，而且份量明顯大過後者；跟一般百貨美食街相比則貴上一截，但 食材新鮮度與火候掌握完全是兩個世界。CP 值定位上：這是「會想專程跑一趟、但不會頻繁來吃」的等級——適合來曼谷的旅人安排一頓海鮮大餐，但不到「每次都來」的天天好朋友。

Jeremy 的踩雷預告： 兩件事可以幫你決定坐舊店還是新店。第一是天氣——曼谷雨季（5–10 月）的午後雷陣雨會直接打進舊店騎樓座位，雨天請直接選新店冷氣店面（也是我們這次的選擇）。第二是貴重物品——尤其舊店的半開放空間人潮複雜，手機、相機請不要放桌邊，建議全程收進包包裡；新店室內安全感雖然好一點，習慣仍要養成。

常見 Q&A

整理最多人在出發前問我的四個問題：

Q1：松松海鮮需要訂位嗎？尖峰時段要等多久？

店家不接受訂位，只有現場候位。最聰明的吃法是平日 12:30 開店前 20 分鐘到場排第一波——幾乎不用等、廚房火力最旺、食材最新鮮。晚餐尖峰 18:00–20:00 通常要等 30–60 分鐘；週末晚餐 18:30–21:00 等位時間有可能突破 60 分鐘。如果無法早到，建議錯開晚餐尖峰、改在 下午 15:00–17:00 之間進場，會比正常晚餐時段順暢很多。

Q2：松松海鮮有英文／中文菜單嗎？外國人點餐方便嗎？

有，而且很完整——菜單同時印泰文、英文、中文三語，每道菜還附實拍照片，手指一下就能點完。店員會基本英文與少數中文單字，加上菜單照片輔助，溝通完全沒問題。對外國人非常友善，是初次來曼谷、不會泰文也敢挑戰的好店家。

Q3：松松海鮮辣度可以調整嗎？怕辣的人能吃嗎？

所有辣味料理都能客製辣度——點餐時用 “Mai phet（不要辣）” 或 “Phet nit noi（一點點辣）” 都能溝通。怕辣的人完全可以放心來：咖哩粉炒蟹肉、烤大蝦、煎蚵仔、空心菜本身就是溫和系；唯一要小心的是 冬蔭功濃湯——濃湯版底子帶辣油，建議直接點清湯版（Tom Yum Nam Sai）或下單時跟店員講要少辣。

Q4：松松海鮮的舊店與新店該選哪一邊？

看你想要什麼樣的體驗。舊店（半開放騎樓、無冷氣） 是「最有泰式街邊靈魂」的那一邊——塑膠桌椅、工業電扇、現場感十足，適合年輕背包客、追求道地氛圍的旅人、想拍出有 fu 照片的人。新店（雙開玻璃門、室內冷氣） 桌距較寬、安靜很多、適合帶長輩、不耐熱、想專心吃飯的旅人（我們這次選的就是新店——35 度的正午能吹著冷氣剝蝦真的太舒服）。菜單、價格、廚房都一樣，所以味道不會有差。

Q5：松松海鮮適合一個人去嗎？

可以但不算最理想。單人單點 1–2 道菜（例如冬蔭功 + 一碗白飯）完全沒問題，店家不會給臉色看。但松松的「最大魅力」是 多人合點 4–5 道菜——咖哩粉炒蟹肉、烤大蝦、冬蔭功這三個招牌一次點齊，才能體驗到「一桌海鮮盛宴」的全部精髓。最佳人數是 2–4 人。

結語：把一頓海鮮大餐留給這條巷子

松松海鮮店不是那種會出現在米其林指南上的精緻餐廳——它的厲害不在精緻、在於那種「火候到位的家常感」：蟹肉炒得不腥、烤蝦烤到剛好、冬蔭功的酸辣甜層層分明、空心菜還帶著鑊氣——這些看似平凡的細節，全部加在一起，就是這家店為什麼能讓朱拉學生、在地家庭、海外觀光客一起排在同一條巷子裡的原因。

下次來曼谷，如果你已經把建興酒家、Kuang Heng 這類觀光區大店都吃過了，請務必把一頓午餐留給朱拉旁邊這條小巷。不論你選的是舊店那張帶汗水的塑膠椅、還是新店那扇雙開玻璃門後的冷氣座位——聽店員們用泰文俐落吆喝、看鐵盤大蝦帶著炭火味端上桌——這頓飯會在你離開曼谷很久之後，還在記憶裡冒著焦香。

店家資訊

店名： 松松海鮮 Som Som Seafood（ส้มส้ม ซีฟู้ด）
地址： 659 Chulalongkorn 4 Alley, Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok 10330
最近捷運： BTS 國立體育館站 National Stadium（W1）1 號出口，步行約 10–12 分鐘
營業時間： 12:30–22:00（每週三公休）
訂位： 不接受訂位，只有現場候位
菜單語言： 泰文、英文、中文三語，附照片
Facebook： Somsom Seafood
Instagram： @somsom.seafood
均消： 兩人 1,120 泰銖（5 菜 1 飯、不含飲料）