一個繪著青花的大圓盤端上桌，上面插著七根木牌：沙朗、カイノミ、肋眼、ウチヒラ、上カルビ、ハラミの真、赤身，每一片和牛的油花都清清楚楚。從六甲山下山後，我們沒有回三宮，而是在神戶站前找了一家燒肉店吃晚餐——就是這家「犇屋」。
「粋き盛込み」2 人份，七種部位各插一根木牌，鋪在杉葉與竹編上
犇屋（ひしめきや）是一家主打黑毛和牛的燒肉店，「犇」這個字由三個「牛」組成，店名本身就把賣什麼寫得很清楚。我們那天其實沒有訂位，因為到得比較晚，推門進去直接就有位子。
這篇會整理犇屋神戶站前店是什麼樣的店、怎麼從 JR 神戶站走過去、我們兩個人點了哪 9 樣東西（含綜合拼盤的七種部位）、總共花了多少錢，以及要不要訂位等常見問題。
犇屋是什麼樣的店？神戶站前的黑毛和牛燒肉
一句話：犇屋神戶站前店是一家以「黑毛和牛整頭採購」為賣點的燒肉店，菜單上有不少平常較少見的稀少部位，價位落在每人 ¥5,000 上下。
根據 HotPepper 的店家頁面，店家強調直接向產地採購純種黑毛和牛，並以整頭購買的方式備料，所以能把一頭牛的各種部位做成拼盤。店內約有 120 個座位，包含掘ごたつ（下嵌式座位），也接受團體聚餐，平均預算約每人 ¥4,500。
店面很好認：一棟大樓的白色外牆上，大大寫著紅色的「焼肉」和黑色的「犇」字家紋，一樓是木造外觀、屋簷鋪著黑瓦，入夜後被燈打亮，在神戶站周邊安靜的街道上相當顯眼。
大樓外牆整面打上「焼肉」與犇屋家紋，晚上從街角就看得到
一樓的木造店面，門口立著「最優秀賞」的牌子，窗框裡貼滿菜單照片
入座後拿到的菜單封面，就是同一個「犇」字家紋，旁邊寫著「厳選和牛」。
菜單封面印著犇屋的家紋與「厳選和牛 ひしめきや」
我們到的時候已經不早了，店裡客人不多，甚至還有店員坐在旁邊吃員工餐。偷瞄了一眼，那份員工餐看起來也蠻好吃的。
💡 Jeremy 的小提醒｜訂位
我們沒有訂位，晚一點到直接進去就有位子。不過這是我們那一天的情況，週末或晚餐尖峰時段建議還是先在 HotPepper 線上訂位，比較保險。
如何前往犇屋神戶站前店？JR 神戶站步行約 2 分鐘
結論先講：犇屋神戶站前店在 JR 神戶站南側的古湊通，HotPepper 標示從 JR 神戶站步行約 2 分鐘，從阪神、阪急的「高速神戶站」走過來也很近。
我們這天是從六甲山搭車下山，一路回到神戶站一帶吃晚餐。神戶站離神戶港、臨海樂園（Harborland）也很近，如果白天在港邊或六甲山玩，晚上回到神戶站吃燒肉，動線很順，不需要再特地繞去三宮。
- JR 神戶站：步行約 2 分鐘
- 阪神／阪急 高速神戶站：步行數分鐘
- 神戶臨海樂園（Harborland）：步行約 5–10 分鐘
💡 Jeremy 的小提醒｜分店
犇屋在三宮也有分店，Google 搜尋「神戶 犇屋」時三宮店常常排在前面。這篇寫的是神戶站前店（古湊通），導航前記得確認是同一間。
我們點了什麼？綜合拼盤、牛舌、芥末漬燒肉到冷麵
先說重點：兩個人點了一份 2 人份的綜合拼盤，再加上牛舌、芥末漬燒肉、泡菜三拼、兩種麵、一碗牛尾湯飯和兩杯沙瓦，總共 9 樣，以兩人來說份量相當充足。
先上桌的：沙瓦、泡菜、牛舌與芥末漬燒肉
飲料點了可爾必思沙瓦和沖繩鳳梨沙瓦（各 ¥473），用的是 Sapporo Cocktail 的玻璃杯，一黃一白，邊烤肉邊喝剛好解膩。
左邊是沖繩鳳梨沙瓦，右邊是乳白色的可爾必思沙瓦，各 ¥473
接著一次上了三盤：泡菜、鹽味牛舌（附檸檬）、芥末漬燒肉。
泡菜三拼、鹽味牛舌、芥末漬燒肉一起上桌，牛舌旁附了兩瓣檸檬
無添加泡菜 3 種綜合拼盤（¥803） 裡有白蘿蔔塊、小黃瓜和醃蘿蔔絲，全部拌著紅色的辣椒醬，是燒肉之間換口味用的小菜。
無添加泡菜三拼：白蘿蔔、小黃瓜與蘿蔔絲，¥803
鹽味牛舌（タン塩，¥1,078） 是一盤切得薄薄的牛舌片，已經撒好鹽，烤好後擠一點檸檬就能吃。
鹽味牛舌 ¥1,078，薄切牛舌片上已經撒好鹽
清爽芥末漬燒肉：烤完不辣，只留下芥末香
這次最有記憶點的是清爽芥末漬燒肉（爽やかわさび漬け焼肉，¥880）。牛肉上淋滿一大片黃綠色的芥末醬，看起來很嗆，但實際烤完之後其實一點都不辣，留下來的只有芥末的香氣。
清爽芥末漬燒肉 ¥880，整片牛肉被黃綠色的芥末醬蓋住
連醬一起放上烤網，加熱後芥末的辣味會退掉，只剩香氣
如果你看到「芥末」兩個字就怕嗆，這道其實可以放心點。它比較像是用芥末幫牛肉提香，而不是拿來挑戰辣度的菜。
主角：綜合精選燒肉 2 人份（鹽味）¥5,500
粋き盛込み 2 人前（塩） 是這一餐的主角，一盤 ¥5,500，七種部位各插一根木牌標示名稱，我們選的是鹽味。以下是拼盤上看得到的部位：
- サーロイン（沙朗）：大片薄切、油花最多的一塊
- カイノミ：靠近腹脇的部位，一頭牛能取的量不多
- リブロー（肋眼）：肋骨周邊的肉，油花細密
- ウチヒラ（內腿肉）：瘦肉比例較高的部位
- 上カルビ（上等牛五花）：燒肉店的經典部位
- ハラミの真（橫膈膜中心）：橫膈膜中間的部分
- 赤身：瘦肉部位
拼盤的全貌就是文章開頭那張照片，最大片的是後方的沙朗。大片的沙朗切得很薄，放上烤網後很快就開始冒煙，用夾子翻個面就能吃。
薄切沙朗一放上炭火烤網就冒煙，翻面很快
兩片油花分布細密的和牛在烤網上，底下就是炭火
💡 Jeremy 的小提醒｜點餐
想一次吃到多種部位，直接點綜合拼盤最省事，不用自己對著菜單一個一個研究。拼盤的部位依當天進貨可能會有調整，以店內木牌為準。
收尾：冷麵、海帶芽麵與牛尾湯飯
燒肉吃完，我們又點了三樣收尾的主食。
冷麵（半份，¥550） 用銅色的金屬碗裝，湯頭帶一點泡菜的橘紅色，上面放了半顆水煮蛋、幾片肉和芽菜。半份的份量剛好讓兩個人分著吃。
冷麵半份 ¥550，湯裡有水煮蛋、肉片、泡菜與芽菜
淋醬海帶芽麵（ぶっかけわかめ麺，¥858） 是這次最意外的一道：麵條本身就是鮮綠色的，上面撒了白芝麻，旁邊附一杯沾醬，跟一般燒肉店的冷麵很不一樣。
鮮綠色的海帶芽麵撒上白芝麻，後方是搭配的醬汁，¥858
牛尾湯飯（テールクッパ 小，¥737） 裝在黑色的石鍋碗裡，湯色清澈，裡面有大塊帶骨的牛尾，上面撒了蔥花，是一碗很適合收尾的熱湯。
牛尾湯飯（小）¥737，清湯裡泡著大塊牛尾，撒上蔥花
兩個人吃多少錢？完整帳單 ¥11,352
結論：我們兩個人點了 9 樣，總共 ¥11,352，平均每人約 ¥5,700，跟店家標示的每人 ¥4,500 左右預算相比，多了一份麵和湯飯的收尾。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 綜合精選燒肉 2 人份（鹽味）粋き盛込み 2人前（塩） | ¥5,500 |
| 鹽味牛舌 タン塩 | ¥1,078 |
| 清爽芥末漬燒肉 爽やかわさび漬け焼肉 | ¥880 |
| 淋醬海帶芽麵 ぶっかけわかめ麺 | ¥858 |
| 無添加泡菜 3 種綜合拼盤 | ¥803 |
| 牛尾湯飯（小）テールクッパ 小 | ¥737 |
| 冷麵（半份）冷麺 ハーフ | ¥550 |
| 可爾必思沙瓦 カルピスサワー | ¥473 |
| 沖繩鳳梨沙瓦 沖縄パイナップルサワー | ¥473 |
| 合計 | ¥11,352 |
付款方式很多元，根據 HotPepper 的資料，VISA、Mastercard、JCB、AMEX 等信用卡，ICOCA、Suica 等交通 IC 卡，以及 PayPay 都可以使用，不用擔心身上現金不夠。
另外店家也有 2 小時制的套餐（需事先預約），價格從 ¥4,400 的「団欒コース」到 ¥11,000 的「極コース」，套餐可以再加 ¥1,760 變成無限暢飲。想喝酒、人數又多的話，套餐會比單點好算。
💡 Jeremy 的小提醒｜預算
單點的話，綜合拼盤＋兩三樣小菜＋一份主食，兩個人大約抓 ¥10,000–12,000。價格是我們造訪時（2026 年 9 月）的菜單標價，之後可能調整。
常見問題
犇屋神戶站前店需要訂位嗎？
不一定需要。我們沒有訂位，比較晚到直接進去就有位子；但週末和晚餐尖峰時段人可能比較多，想確保有位子可以先在 HotPepper 線上訂位，套餐則必須事先預約。
犇屋神戶站前店可以刷卡嗎？
可以。店家接受 VISA、Mastercard、JCB、AMEX 等主要信用卡，也能用 ICOCA、Suica 等交通 IC 卡和 PayPay 付款。
犇屋神戶站前店的營業時間是幾點？
依 HotPepper 的資料，平日晚上 17:00–23:00 營業，週末與國定假日另有午餐時段（11:30–14:00）與晚餐時段（16:00–23:00），無固定公休日。營業時間可能調整，出發前建議再確認一次。
犇屋的芥末漬燒肉會很辣嗎？
不會。芥末漬燒肉雖然整片淋滿芥末醬，但烤完之後辣味會退掉，只留下芥末的香氣，不太吃辣的人也可以點。
兩個人吃犇屋大概要花多少錢？
我們兩人點了綜合拼盤、牛舌、芥末漬燒肉、泡菜、兩種麵、牛尾湯飯和兩杯沙瓦，總共 ¥11,352，平均每人約 ¥5,700。
犇屋神戶站前店和三宮店是同一家嗎？
是同一個品牌，但地點不同。神戶站前店在 JR 神戶站附近的古湊通，三宮店在三宮站周邊，導航時要確認店名後面是「神戸駅前店」。
結語：從六甲山下來，最適合的一頓燒肉晚餐
在六甲山上吹了一整天的風、看完夜景之後，回到神戶站前坐下來烤一盤和牛，是讓這一天收得很完整的一頓晚餐。犇屋神戶站前店離車站近、晚一點來也找得到位子，付款方式又多，對自由行旅人來說相當友善。
適合誰來：在神戶港、臨海樂園或六甲山玩了一天，想在神戶站附近吃一頓和牛燒肉的人；想一次吃到多種部位、又不想研究菜單的人，直接點綜合拼盤就對了。
不適合誰：想吃到最高等級「神戶牛」專門店的人，犇屋主打的是黑毛和牛的燒肉，定位和神戶牛鐵板燒不同。
店家資訊
- 名稱 黒毛和牛焼肉 犇屋 神戸駅前店（ひしめきや）
- 地址 〒650-0026 兵庫県神戸市中央区古湊通１丁目１−２３
- 營業時間 平日 17:00–23:00；週末與國定假日 11:30–14:00、16:00–23:00（依 HotPepper 資料，可能調整）
- 公休日 無固定公休
- 預算 每人約 ¥4,500–6,000
- 付款方式 信用卡、交通 IC 卡、PayPay
- 訂位網站 HotPepper 犇屋 神戸駅前店
- 最近車站 JR 神戶站步行約 2 分鐘
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